【孩子喝豆漿身亡！自製豆漿----你必須知道的事！】
(感衷：性懷師分享一西師的分享文)
有位王太太，聽說：原磨豆漿營養更高，於是買了黃豆，和手工磨自己磨製豆漿。
卻沒想到：因為早上兒子急著上學出門，王太太便把剛「煮沸」的豆漿，讓孩子快點喝下，並且又準備了一杯，讓孩子帶著上學喝。
【結果】孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀，因中毒較重，孩子最終沒有搶救回來！
進行調查後，發現：罪魁禍首，就是那杯「未煮熟」豆漿！
這也是要提醒：所有主婦，那就是豆漿的「假沸」現象！
豆漿中，含有一種，叫做「皂甙」的毒素！
因為它的水溶液在搖振後，能產生肥皂樣式的泡沫，因此，名字裡有個「皂」字。
皂甙在高溫煮沸後，就會被破壞，不會引起中毒。
但，當豆漿加熱到80℃~90℃時，皂甙會受熱膨脹，產生大量泡沫！
如果，此時，誤認為：豆漿已經沸騰，而停止加熱，這樣的豆漿，就含有大量的皂甙！
適量的皂甙，具有抗衰老、抗疲勞功效。但皂甙同樣也是一種溶血劑，可以刺激胃腸粘膜，引起噁心、嘔吐、腹脹、頭暈等中毒症狀，嚴重，會引起脫水，和電解質紊亂，如若搶救不及時，就會危及性命！
醫師提醒：如果自製豆漿，可以選擇質量過硬的豆漿機。
如果喝研磨豆漿，應先用大火將其燒開，再轉小火，繼續煮沸5分鐘，方可飲用。
●●【注意】未完全煮沸的豆漿，會跑出皂甙的毒素！
【文章來源：營養師，趙曉田】
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